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Portada de DESPERDICIO ALIMENTARIO. GESTIÓN Y PREVENCIÓN
Formato 17x24 cm
 
Entrega aproximada
de 7 a 15 días
DESPERDICIO ALIMENTARIO. GESTIÓN Y PREVENCIÓN
Coordinadora:
Pérez Rodríguez, Mª Dolores
Editorial:
ISBN:
978-84-18781-76-6
Páginas:
154
Edición:
© ICB, S.L. (Interconsulting Bureau S.L.), 1ª edición 2023/03
Descripción:
Este libro se adentra en un tema crucial y contemporáneo que afecta a nuestras vidas y al planeta: el desperdicio de alimentos. Esta obra es una completa guía sobre cómo gestionar y prevenir este problema, abordando una serie de puntos fundamentales. Desde entender sus causas hasta aprender estrategias de prevención y gestión, este libro te proporciona las herramientas necesarias para tomar medidas y promover prácticas alimentarias más sostenibles. Descubre cómo las políticas gubernamentales, las donaciones de alimentos y la gestión en sectores clave de nuestra sociedad, como la hostelería, el comercio y los comedores, pueden marcar la diferencia en la reducción del desperdicio. Desperdicio Alimentario: Gestión y Prevención es una lectura esencial para quienes desean construir un mundo más sostenible y ético, contribuyendo a un futuro más saludable para todos.
Índice:
1. Gestión de desperdicios alimentarios
1.1. Políticas para reducir el desperdicio alimentario
1.2. Medidas generales de prevención. Donación de alimentos

2. Gestión del desperdicio alimentario en los diferentes sectores
2.1. Hostelería
2.2. Pequeño comercio
2.3. Comedores








 
PVP
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Este libro te proporciona una guía esencial para mantener la seguridad en la alimentación. Explora estrategias para reducir el desperdicio de alimentos y políticas clave, brindándote información valiosa sobre cómo contribuir a la sostenibilidad y evitar el derroche de alimentos. Además, se examinan medidas generales de prevención y la donación de alimentos, destacando la importancia de la responsabilidad social.
Descubre con esta obra los conocimientos y herramientas necesarias para contribuir a un mundo con alimentos más seguros y sostenibles.

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Hilario Gómez, Susana | Páginas: 323

 
 
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