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Formato 17X24 cm
 
Entrega aproximada
DE 7 A 15 DÍAS
ESTATUTO BÁSICO DEL EMPLEADO PÚBLICO
Autor/Autora:
ICB Editores
Editorial:
ISBN:
978-84-18023-18-7
Páginas:
190
Descripción:
El texto refundido de la Ley del Estatuto del Empleado Público (TREBEP) tiene como objeto establecer las bases del régimen estatutario de los funcionarios públicos incluidos en su ámbito de aplicación. Asimismo, tiene por objeto determinar las normas aplicables al personal laboral al servicio de las Administraciones Públicas. El Estatuto Básico del Empleado Público se encuentra configurado en el Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre. Tal y como indica en su Preámbulo, este Real Decreto Legislativo vino a integrar, en un texto único, todas las modificaciones introducidas en la Ley 7/2007, de 12 de abril, a través de diversas leyes que bien dieron una nueva redacción a determinados preceptos, o bien introdujeron nuevas disposiciones. Desde su publicación en 2015 hasta la actualidad, se han ido introduciendo otros cambios en aplicación de la legislación vigente, que hay que tener en cuenta. Los cambios más significativos, tras las últimas modificaciones introducidas por la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales y por el Real Decreto-ley 6/2019, de 1 de marzo, de igualdad de trato y de oportunidades entre mujeres y hombres en el empleo y la ocupación, afectan a varios artículos.
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PVP
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Obra fundamental que permite analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización. Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.
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Leiva Olivencia, Juan José; Pareja de Vicente, Dolores | Páginas: 145

 
 
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