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Portada de COCINA CREATIVA
Formato 17x24 cm
Incluye CD Interactivo
Entrega aproximada
de 7 a 10 días
 
COCINA CREATIVA
  Autor/es ICB Editores
  ISBN 978-84-92980-15-4
  Páginas 335
  Editorial ICB Editores
 
Descripción

Lo que necesitabas para renovarte en Cocina Creativa.
 
Índice
 
MÓDULO 1: Cocina Creativa 1ª Parte
La Cocina de la Inspiración
Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica
Las Potencialidades Ocultas de los Productos
El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias Obligaciones Formales
Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas
MÓDULO 2: Cocina Creativa 2ª Parte
Creatividad Imaginativa, que Traduzca en Imágenes Sensoriales el Sentido del Nuevo Producto
Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin Desnaturalizarlos
La Cocina Creativa y el Cliente
Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente
TEMA 10.Elaboración de Platos Especiales


 
Observaciones
 
REQUERIMIENTOS DE HARDWARE Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:
  • Memoria Ram 256Mb (recomendable 512 Mb).
  • Microprocesador Pentium Celeron 1 Ghz o AMD Athlon XP 1,8 Ghz.
  • Tarjeta de vídeo SVGA 8 Mg. PCI, AGP. Resolución 1024x x 768 con 16 bits de color.
  • Monitor color SVGA.
  • Tarjeta de sonido Sound Blaster 16 o superior.
  • Auriculares.
  • CD-ROM 24x.
  • Disco Duro (espacio libre 1 Gb).
  • Teclado y ratón compatibles con Windows.
  • Conexión a Internet (no obligatoria, sí recomendable).
REQUERIMIENTOS DE SOFTWARE El Software que debe tener instalado el alumno en su equipo es el que se detalla seguidamente:
  • Sistema Operativo XP / 2003 / Vista / 7.
  • Internet Explorer 6.0 o superior.
  • Directx 8 o superior.
  • Microsoft MDAC 2.8 y Microsoft JET OleDB 4.0.
  • Adobe Flash Player 8 o superior
REQUERIMIENTOS DE HARDWARE Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:
  • Memoria Ram 256Mb (recomendable 512 Mb).
  • Microprocesador Pentium Celeron 1 Ghz o AMD Athlon XP 1,8 Ghz.
  • Tarjeta de vídeo SVGA 8 Mg. PCI, AGP. Resolución 1024x x 768 con 16 bits de color.
  • Monitor color SVGA.
  • Tarjeta de sonido Sound Blaster 16 o superior.
  • Auriculares.
  • CD-ROM 24x.
  • Disco Duro (espacio libre 1 Gb).
  • Teclado y ratón compatibles con Windows.
  • Conexión a Internet (no obligatoria, sí recomendable).
REQUERIMIENTOS DE SOFTWARE El Software que debe tener instalado el alumno en su equipo es el que se detalla seguidamente:
  • Sistema Operativo XP / 2003 / Vista / 7.
  • Internet Explorer 6.0 o superior.
  • Directx 8 o superior.
  • Microsoft MDAC 2.8 y Microsoft JET OleDB 4.0.
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