Conocer los factores de riesgo profesional. Analizar los principales daños derivados del trabajo en función del tipo de ocupación. Conocer los derechos y deberes de empresarios y trabajadores en materia de prevención de riesgos laborales. Entender los riesgos que se derivan de las condiciones de seguridad laborales. Aprender los sistemas básicos de control de riesgos laborales. Analizar los planes de emergencia y evacuación de trabajadores. Conocer a grandes rasgos las principales instancias internacionales y nacionales con competencias en materia de prevención de riesgos. Saber organizar el trabajo preventivo. Estudiar la documentación referida a la prevención de riesgos. Estudiar los mecanismos de control internos y externos. Estudiar el procedimiento que sigue la Inspección de Trabajo ante el incumplimiento de la normativa de prevención de riesgos. Distinguir las infracciones leves, graves y muy graves en esta materia. Saber qué se entiende por Primeros Auxilios. Saber los niveles de formación de que consta el socorrismo laboral. Saber efectuar una evaluación primaria en un accidentado. Aprender las nociones básicas relativas a los riesgos laborales y a su prevención contenidas en la Ley 31/1995Comprender las pautas para llevar a cabo una adecuada manipulación de cargas. Estudiar los aspectos y nociones básicas en materia de incendios.

Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo. El trabajo y la salud: los riesgos profesionales. Factores de riesgos. Daños derivados del trabajo. Los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales. Otras patologías derivas del trabajo. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos. Riesgos generales y su prevención. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad. Riesgos ligados al medio ambiente de trabajo. La carga de trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral. Sistemas elementales de control de riesgos. Protección colectiva e individual. Planes de emergencia. El control de la salud de los trabajadores. Elementos básicos de la gestión de prevención de riesgos. Instancias implicadas en la prevención. Organización del trabajo preventivo: rutinas básicas. Documentación: recogida elaboración y archivo. El incumplimiento en materia de prevención y sus consecuencias. Mecanismos de control del cumplimiento en la empresa. Infracciones. Sanciones. Responsabilidades. Primeros auxilios. Primeros auxilios. Riesgos específicos del trabajo de panaderos. Nociones básicas de la ley 31/95 de prevención de riesgos laborales. Daños derivados del trabajo. Nociones básicas sobre incendios. Normas en caso de emergencia. Riesgos específicos del trabajo de panaderos.